啤酒焖酥鱼

okm3695

! Y2 v  P! P$ {; \% {导语：用啤酒做的啤酒焖酥鱼，鱼肉非常入味。
7 l7 q9 D1 ^% j5 l
H7N9型禽流感时期，好多超市都不再卖鸡肉了，说是因为没有人来买鲜。其实，只要把鸡肉做熟，是没有问题的哦。但为了保险起见，非常时期最好还是不吃哦。
6 s, y. R8 K- i
不吃鸡肉了，那咱就吃鱼吧。周天在家的时候，用啤酒做了啤酒焖酥鱼，非常的好吃，非常的香，经过这样的烹饪后，鱼肉变得非常的入味，口感也特别的好。

  a: v4 s3 C( ]原料：

6 P! ~4 }( z1 A; C草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
1 @8 J  u' M6 s2 k
做法：

1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；

6 f9 X3 i, N: r7 ~+ _5 T- q2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；

0 b2 ]- q2 Z! ~$ x6 q5 J3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；

4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；

" P3 b+ e: w9 c1 t8 u5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
; L+ i$ \: J: T0 v0 u# \* u: E
9 ?. x+ [% H: Q( a. X, j6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；

; O1 v) T& a/ n+ y% l$ z5 }& `7、大火收汁即可。
; L+ L1 c: M' t) q  o

( s1 ]7 R; k- x0 z; f
温馨小提示：

1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
+ I9 I5 T4 D6 P) {2 D' b
$ A8 n- c, M5 R$ t2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~