日式杂煮

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原料：

鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。
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$ V" @; U$ Q, p! Q% t准备工作：
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这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。
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串上几朵胡萝卜花。

另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

日式杂煮

) c1 o' @2 O  Y+ y7 d1 v这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。

日式杂煮
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! P" A# P0 s0 ~* T这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。

中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

1 B' Y" m; ~2 D+ V; z- M3 Q6 l好像一个小包裹的样子，

这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。

仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

! k$ F6 s9 j# s# c1 [在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

$ H9 |3 G' E4 L; Q: d外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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日式杂煮

传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。
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6 S$ W1 ?. M5 z+ @* f/ s- H有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。