咖哩牛肉饭

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咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。
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印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。

东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。

日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。
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原料：

2 H  q7 i- h( f! N: {. C牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖哩块、咖哩粉。

配菜：
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3 p3 f" \3 H- c  v3 w0 V& p包菜丝（可生吃）、汉堡肉饼、半个鸡蛋。
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# V7 q' }: T7 [% A6 }: b3 y) i5 ?做法：
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  m: B) W+ b3 K& k1、将土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝；

2、先把牛肉块下水煮，等烧开后撇去浮在上面的泡沫，加料酒，少许咖哩粉。中火煮1小时左右；

& N7 V; K/ S* H3 [; r# ~! X3、下来加入土豆，胡萝卜，洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了；
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3 t2 h+ `* [$ d) k$ \6 q+ U% r6 q4、下来加入咖哩块，转小火，要不断的搅动，以免咖哩糊底；
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5、看汤汁慢慢变稠了，基本就可以了。