蜜豆吐司

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今天做的这个是红豆吐司，用的蜜红豆，可能是好久没吃了，觉得很好吃！因为用的是日本的方子，她们的吐司盒子相对我们的三能要小些，所以没有发满模，想想自己也啥，应该用日本的吐司模子做就好了啊，哈哈！
7 t! \: C0 B. C& {& c: M准备工作：牛奶，鸡蛋，黄油室温回暖。

+ d$ E0 u* h% H原料：
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; n; i7 g6 j: A4 Z; k9 f1 S* |- N高粉（塞北）230g、黄油20g、砂糖30g、盐1小匙、干酵母4g、牛奶+1个蛋黄总共160g、蜜红豆200g。
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7 P! {+ ]* `/ I) \! g( |做法：
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8 _) _! {, O; Y% L% q" B1、将除了蜜红豆之外的原材料后油法揉至完成阶段；

( g; |/ o' V. u% `; m2、开始一次发酵，一次发酵后，分割成3份，滚圆，松弛15分钟；
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3、取出一个，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆；
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8 ^8 G, }" J; {0 I4、从上向下卷起，捏紧底部和两侧的收口，整成圆柱形；

0 B1 x1 E1 a8 T2 K, g5、从圆柱的中间切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，开始二次发酵；

6、二次发酵后，刷上蛋液；
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8 M8 G) X1 w+ Q4 s7、烤箱160°预热，最下层30分钟。