卷心卷卷

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. }/ R. V% e$ A  Y! f想做卷心菜系列的，春夏的卷心菜，含维生素最高了，而且在口感上也比冬天里的柔软，嫩些。

肉馅的调配：
. d( v/ k  m, U: m1、适量面包屑用少许牛奶泡软，

- Z3 A0 B; g: \" L2、猪绞肉或猪，鸡绞肉混合等的，按自己喜欢。用洋葱碎，鸡蛋，泡软后的面包屑，香菇丁，盐，五香粉，香油往一个方向拌匀至黏性。
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" q3 T) s( y; S5 z' z卷的做法：
; e. S- Z* P; q( Q$ n! C: I1、锅中加了盐的水，烧开后，放入卷心菜叶几枚，烫软捞出。硬梆的地方用面杖敲软。
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2、叶上的水弄干一些，拍上少许面粉，再放入适量的调好的肉馅。

3、先两边对折，再从下面卷，留最后一点叶向里面折好。不管怎么折，不要馅漏出就行
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: w3 t" b' w4 M: x- @" n# y. U) I菜的做法：
& Y! [) M2 l: z) H$ a1、剥了皮的番茄两个切块，锅里放少许橄榄油，把番茄倒入，煸炒成糊糊或直接在搅拌机里打成糊也可。

; \9 ?: s6 T; R7 F. o3 E2、倒入热水或鸡汤，巴西里末，香菇几片。放入卷好的卷几个。平放。
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3、盖盖转小火煮10-15分钟，出锅前撒盐，黑胡椒，少许糖调味。如果没有鸡汤，可放些鸡精。
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* [5 \+ P8 F+ J! P1 n4、取出装盘，撒巴西里末。煮熟的鸡蛋切半装饰。