水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：



7 e, X4 i# r/ W5 {: u原料：

' d7 @+ i1 a! B! O1 S4 [$ f4 V8 C三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

( h* U/ Z3 p/ m: X/ G调料：
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; N% m: i4 z. G) a油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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- k: z" v- M  w9 o水煮鱼做法：

1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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' m& x# ?7 w4 \  e4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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4 S) s2 B( U3 A% ?2 y5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……