太谷熏乳鸽

rossivle34

太谷熏乳鸽的烹饪方法：

1。鸽子处理：将鸽子拍打洗净，用冷水浸泡去腥，沥干备用。
* C7 I/ M& f% M$ S
2。炖乳鸽：锅中加水，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，酱油、盐等调料。水滚后，加入鸽子，小火煮至熟后捞出。

2 }2 I& p+ }7 o+ z! k3。熏制过程：将木片、茶叶、白糖等放入熏炉中，将篦子和腌好的乳鸽放在上面，盖上锅盖，用小火熏至表皮呈金黄色，散发出浓郁的香气。

bte

感谢楼主分享~~