水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：


原料：
  a( _# L4 M. n* Z, r
" q' h6 J) ]/ I  f; O. c三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

调料：

4 V: e+ r: L* ?: l2 t+ C2 M" E油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

水煮鱼做法：
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1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

4 |' k2 R- o. @0 l2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

- g" ^' k$ r4 |4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

( Q7 q. t9 ~6 g& A2 ~! W5 P5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

0 P& K6 m, C/ v! k& d伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……