红烧鳕鱼

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原料：

鳕鱼。

配料：
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葱姜蒜、辣椒。
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! C6 Z2 s/ n$ e+ T2 q做法：

1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

9 ?0 v0 V5 j# V8 K2、煎好的鱼；

4 W: v+ b+ @" c) }8 @3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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7 O  ?: k" P5 M8 y: J4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。
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