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原料： \$ l* b6 R" x4 s" ^. C: Y
+ ^" ?* M+ y* G4 H2 e参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升。
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调味料：8 M: G0 P2 p: e. {# G J
* p$ j( h$ A5 d8 r1 @, g8 D米酒30毫升、油2大匙、盐适量。" _/ K" l. w) U) p# u& e% Q5 ?+ `
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做法：
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9 W: w3 x2 n$ ]8 o: \$ F! ^1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；0 b9 i! l, }& z* r+ J8 Z
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2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-20 18:05:48
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