太安鱼

okm3695

原料：

+ q# }; T/ I$ j% B( F# n3 E太安鱼。

) |6 Q' h8 M$ j: f# V! [9 f2 F$ D煮鱼的佐料是：

; e: f7 `! N5 d泡海椒、泡生姜、豆瓣、蒜、葱、酱油、味精、白糖、料酒、花椒、胡椒等。

做法：
+ F8 {# u. i  z% p4 T* w* ^6 P
1、先将和了盐、味精、豆粉的鱼块放入烧热了的油锅里酥一下，然后沥起来。用另一口锅放油，放佐料，放汤熬。待汤熬出味道后，将酥过的鱼块放进汤里煮。在煮的过程中，还陆续放其他佐料，然后慢慢熬；
" ^+ x  N1 F( G0 {
2、煮好的鱼，装入盘子很是好看，色香味具全。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~