清蒸黄瓜鱼

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0 s% O1 J1 w  |( O8 l原料：

黄瓜鱼1条、料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐、葱、蒜。
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$ B5 p( e( E3 ?) ^0 z1、先将黄瓜鱼，去鳞剖肚，处理干净；

. n, v5 J8 Y# m& M& O4 D2、将料酒倒入肚内及鱼身；

9 k4 j# s5 t0 G9 f3、将料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐均匀的抹在鱼的内部及鱼身上。

4、将切好的葱段、姜片、蒜头摆在鱼肚及鱼身上。
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. W/ q5 ~+ n$ p2 c6 y. j8 ^5、放隔水蒸大约7～8分钟。