清蒸黄瓜鱼

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原料：
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! u$ R! T2 O. o& D- L黄瓜鱼1条、料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐、葱、蒜。

1、先将黄瓜鱼，去鳞剖肚，处理干净；
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2、将料酒倒入肚内及鱼身；

( p3 \" e* L6 p% V0 N5 e3、将料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐均匀的抹在鱼的内部及鱼身上。

( W1 R* a% k% E0 V8 a4 b, [- l4、将切好的葱段、姜片、蒜头摆在鱼肚及鱼身上。

7 p# R# x4 g8 F2 p5、放隔水蒸大约7～8分钟。