清蒸草鱼头

okm3695

原料：

1 `6 R  Q' C  S草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。

* p, `1 E' c1 v/ P2 s清蒸草鱼头
$ ?% @' @$ |/ g0 H" L
做法：
4 w$ I/ e6 W( M0 M- B. U
0 R! i& Q7 E3 q" x准备工作：

$ V& e7 S5 \9 W$ h, r1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；

+ X3 l( B3 ~: f7 u) u2、姜切丝；

3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。

! @9 _( N# T, q+ z* r. f! ~1 H- z开始：

1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。
; D( W4 K: H; F. x( k
2、将余水倒掉。
) T4 X# c4 N2 g$ _) p( K( n
3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！

2 E* U+ n5 b3 ~' R1 W3 f# ^草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
0 ^- |$ U5 s% @/ }