清蒸草鱼头

okm3695

原料：

: O" j4 z$ F# J( {' e1 e0 y草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。

% H: {( ?8 q' e! R( ^清蒸草鱼头

1 A% ]0 j$ i5 q8 b做法：

0 |& q, \& n# a4 H( H3 |准备工作：

1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；

% w5 @& K) Q- O- t! c& Z9 W2、姜切丝；
  @2 `# Q* s# N3 ~9 e  ^1 ], u
- W& I* ^- N) P: Z3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。
4 j+ h+ y( {$ A* i8 h4 A- [
开始：

1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。
/ W+ V* H2 w9 Z  }$ a$ M" V$ A3 @
; }+ o4 }. O& h+ U4 N2、将余水倒掉。

3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！
7 B- b- ?/ x; Y0 J& X. s4 l
草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
- }* d: k) O/ `- o8 x