清蒸草鱼头

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原料：

草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。
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清蒸草鱼头
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( G/ W* U* Q0 M+ H% ^' v! M# j做法：
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- E1 ~- A  H! G准备工作：
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. m* ~8 q3 j# T3 g. u) u3 L1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；
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& ^6 r9 E# S$ h- ^/ l& @2、姜切丝；
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3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。

开始：

( r# g- z1 j! Z( o3 g/ E2 B1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。
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/ f& N' q) i% ?3 K5 ~  T, J2、将余水倒掉。
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3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！
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7 B/ c# I& M( {5 g2 @: W2 V草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。