清蒸草鱼头

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原料：
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2 r$ m% b' k( m" S, H草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。

1 ~& u* ^1 x9 i/ Y* z7 T清蒸草鱼头
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$ Z  c, F  w4 A做法：

准备工作：
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1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；
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# T) ^( j7 c2 \: Y2 {* k# ]: ?2、姜切丝；
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+ g+ p9 Y2 l3 F) g" g3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。

: s3 n% I, m0 x" h" u开始：
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4 t! ?. g" j# n* t. D& j$ {1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。

2 Q" r* K# z9 C! c& i2、将余水倒掉。
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* ~; |- S" o2 w/ f& z! f3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！

* }& ]' a6 W" y草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
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