萝卜丝鲫鱼汤

okm3695

原料：
% \) [- x! v4 e: z
( \( x7 K+ K& c9 y鲫鱼1条、白萝卜200克、葱姜适量、油、盐适量。
, D0 |- m4 `) R5 z
做法：
+ z  s. D' M3 M+ o3 r2 h  v  I
1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分；

4 B% ?' C* d+ @7 L6 Z) r: b; w& S! q2、白萝卜去皮切粗丝，姜切片，葱切段备用；

3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型；
7 i, R9 o& c! w6 h$ h" q
$ H+ v6 ]2 ~/ W+ s0 @* q* U  [3 @4、把葱姜放入爆香，再倒入开水煮开；

. A! n& q* ]6 |- L) x6 W5、放入萝卜丝继续煮10分钟左右；

( o, F; z( Q& X8 B7 ^6、放盐后再煮2、3分钟即可起锅。