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原料：' U/ l7 L0 X% M9 E( t7 W+ A) R, X- H
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黄花鱼2条（约400g）、五花肉50g、香菇50g、冬笋50g、胡萝卜50g、青椒50g。0 h; A, l" V0 w+ W& ]1 m! R' Z: P
5 `4 Q% \3 }( U调料：# V ]# y& w# N9 J; i
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生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、水淀粉2大勺。+ h& G( p& m$ ?0 ^
& @% G. e; `. r& [7 v% j1 R8 U: U做法：
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1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份；
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/ L) T) K& ]: n2 k2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁；
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+ @2 v$ w0 H5 A% @1 x3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出；7 A6 ^5 E9 v) G, h
+ ]3 \3 O9 X* q( o: X, Y3 K4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油；
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; y) N3 |3 I! Q Q1 W5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀' r) A9 Q! M u$ V! W0 I
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6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水；
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% g' N& Z, S/ J: u! Q% L7、把鱼放入，盖盖焖15分钟；
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8、捞出鱼装盘；
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8 S5 m6 r# K' V* _$ T9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可。! \+ ^$ o! \0 m; A) g3 c W
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 02:58:30
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