红烧鲅鱼（非油炸）

okm3695

红烧鲅鱼（非油炸）

/ |# D! t! Y2 j3 f6 e) j7 o+ s原料：
5 a% K0 h. p) o) T
1斤半左右鲅鱼一条、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉、花生油、葱姜、盐、蒜片、香菜。
" r: `; F# S9 B% z, W. E
做法：

1、鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟；

2、锅里热花生油，放入葱姜炝锅，倒入腌好的鱼；

3、稍微翻动几下，倒入水刚没过鱼，中火盖盖10分钟；
' o8 p$ k5 f! {/ p3 h1 Y! k- |
& L' s8 C& ~8 S4、差不多收汁时，加入蒜片翻动几下即可；

, u4 y. y  Y/ _5、出锅，点缀香菜。