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原料：
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4 I; Y# p( P, n" z/ K番石榴2个、鱼尾一条、姜三片、蜜枣一个。
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5 S! G; G' S; V. V7 b& F0 z" G9 z. h/ N( N# x* B! ^0 F, z
做法：
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/ k3 M4 ~- k) o. F4 l1、先将鱼尾洒点盐来腌一下，然后擦干水，然后把它煎透，凡是煲鱼汤，一定要把鱼煎透，煲的汤才不腥，不然的话，即使放整个姜进去，那锅汤还是腥的。
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, I1 }1 I D7 z' ~2 ^对于我那个除了贵以外，比较容易粘锅的不粘锅，我对于是否能把这鱼尾留得住“全尸”其实是毫无自信的，唯有把锅烧到滴水马上飞溅的程度，才放油，放姜，最后放鱼，煎到后来，都不敢马上让它翻身，只是关火等锅边冷了，才敢着手尝试翻过来。9 ~/ a7 o5 s) r) k. @* P
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2、煎好另外一边以后就马上盏水煮汤。（有一次印证为什么我的相机那么容易坏了！）
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* ^" P" c. L7 @3、煮到汤变成奶白色。$ l, f6 P5 N2 ^5 ^. r5 q T2 W
' d6 @3 e$ P& y6 q; Q) x$ q4、转锅，把鱼连汤转入另外一锅煮沸了水和番石榴的锅里。8 n* I) G' A' U. h R$ N+ R
+ A- T# h0 r, ^' u* Q5、大概熬多一个多小时以后就可以了，放盐，喝汤！
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