椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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+ \6 j7 e$ W$ z3 K做法：

% k# f9 U5 ]7 F: O2 l. m4 B1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；

2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；

+ E# b3 F( {. H3、鸡蛋一只打散备用；
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6 z) ]' A, z3 S# y2 P2 j4 J4、面粉+椒盐混合；

5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；
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+ b& E/ @! S" ?6 O  K% y! [" P7 c6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。