微波炉版清蒸鲈鱼

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原料：

河鲈鱼。

做法：
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1、鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
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) k" n& T1 p8 g, Z0 H0 f7 |2、延鱼腹刨开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟。
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% a+ u6 V+ k. i2 ?; H3、时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上。

+ ?8 ?' r$ h& B/ _# o5 o5 j0 z4、点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎，就可以了。