剁椒蒸带鱼

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9 R5 ?" d9 ~8 _+ l原料：

1 s1 u4 L+ x$ ], {1 Q大带鱼1条、剁椒2大勺、料酒1大勺、盐1点点、姜末1大勺、葱花1小勺、食用油1大勺。

/ @/ r# [1 H  y- a3 {做法：

+ d2 V  O; n1 y" `4 Y1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻；
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2、把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右；

8 g8 }1 x' k! x/ ~/ u1 D0 [4 H3、出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面。