剁椒蒸带鱼

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. n5 S6 ]" b/ e) c9 W# b+ e原料：
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大带鱼1条、剁椒2大勺、料酒1大勺、盐1点点、姜末1大勺、葱花1小勺、食用油1大勺。
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- J( G) U/ K8 w3 F# @' D! F  m, R* z3 N做法：
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3 z3 X9 K. d( e$ K) _- @; _1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻；

2、把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右；

! \. s( x0 W2 [6 R3、出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面。