蒜米烧腊鱼

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原料：腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺。

0 \; Y# v+ e) E6 x0 |2 z做法：

1、锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒；

" D2 s: i) ~- a4 I0 v# N- @2、腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干；

3、葱切段、姜切丝、洋葱切块；

+ t- @  C8 o9 `8 i+ F4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；

5、放入洋葱炒出香味；
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# }# z+ u: P5 A8 h/ p  m6、放入沥干水分的鱼块，略微翻炒；

7、放入香辣酱、酱油，翻炒使鱼块均匀着色；

8、加入清水，没过鱼1/2处，加盖，大火烧开，中火炖20分钟即可。

uglyduckling

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