蒜米烧腊鱼

okm3695

原料：腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺。

做法：
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1、锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒；
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8 ?5 F/ D8 }; L- V# ^' A6 m/ j2、腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干；

% f! g; a  l# d4 @" d( \3、葱切段、姜切丝、洋葱切块；

4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；

) {, j, l0 D9 z1 ~5、放入洋葱炒出香味；

, a9 N# J$ g/ k8 A7 [4 f- O6、放入沥干水分的鱼块，略微翻炒；
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, t* l( `$ B7 n5 R7、放入香辣酱、酱油，翻炒使鱼块均匀着色；

8、加入清水，没过鱼1/2处，加盖，大火烧开，中火炖20分钟即可。
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uglyduckling

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