白菜豆腐炖鲫鱼

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& H/ q3 N' B. o4 e) p7 j8 t* J2 ^原料：

, _2 K) L& \5 `2 |7 ~2 L, A! h' M% v鲫鱼2条、豆腐250克、嫩白菜叶2片、胡萝卜片、姜片少许、盐少许。

' ~' C6 K* a3 s5 B做法：
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# }; @: w* h+ t& b) T; l将鲫鱼洗净，用厨房纸或毛巾把鱼身水分吸干，热锅倒油，五六成热时下入鱼双面煎黄，倒入温开水，大火烧开，锅开后，转入炖锅，锅底放入豆腐块、胡萝卜片、姜片，小火慢炖20分钟，放入白菜，再炖5分钟，关火，挑入一点盐，盖上锅盖稍焖，即可。
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uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。