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原料:三文鱼150克、金针菇50克、芥蓝60克、鲑鱼籽10克、杏仁碎10克、盐3克、胡椒粉1克、绿芥末3克、白葡萄酒15克、百里香2克。
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做法:# w/ n4 D X! l) l9 Y: E
7 g$ ~7 X/ }3 Y: C, t/ H5 G n* A1、三文鱼切成大薄片、要横着切;
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5 g' q+ M% r5 R0 v3 h5 K7 b9 N2、金针菇切段,芥蓝去皮切丝;
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" F+ p3 ^7 I Z- A! m2 n! a3、三文鱼用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌渍入味;- E7 Z) T7 y, n4 M9 @6 j4 n% C4 D
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0 B$ }6 O# s$ h7 O8 ^: f4、用三文鱼将金针菇、芥蓝卷成卷放入提前预热的烤箱上下火120°烤5分钟即可。取出后撒上鱼籽杏仁碎、挤上绿芥末即可。 |
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