香辣烤鲫鱼

okm3695

原料：半斤左右鲫鱼一条、姜末、蒜末少许、盐两勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、红辣椒粉15克、孜然粉15克、芝麻10克、小葱少许。
" S, U; o0 Q+ [$ m  S
# v: @8 _5 m3 r/ g  R# v做法：

1、新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净；

7 V- i3 {* S6 p3 {$ D7 D6 y( Y/ j2、将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐两勺、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍15-20分钟；
9 q0 g3 K* k& |* L2 G" p
3、烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出；

4、将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。


: u* H7 `2 n* ]/ s8 b
最后将烤好的鲫鱼装盘，表面撒上葱花即可，这样诱人的一盘烤鱼，是不是让人食指大动呢？

还等什么，马上开动吧！灰常的香，灰常的嫩哟！

uglyduckling

挺好的，期待更多作品