香辣烤鲫鱼

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/ _) q$ h* U/ V' @. s" N9 }' k/ o原料：半斤左右鲫鱼一条、姜末、蒜末少许、盐两勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、红辣椒粉15克、孜然粉15克、芝麻10克、小葱少许。

做法：

5 O+ b: e  N( i+ R8 h. L% l* A* d1、新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净；

6 n1 Q4 l# X: `/ K9 }; j2、将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐两勺、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍15-20分钟；
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3、烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出；
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! L) f) ~! ~& f# m8 D4、将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。
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" p! s" x; l5 v. K1 w2 \+ I+ [最后将烤好的鲫鱼装盘，表面撒上葱花即可，这样诱人的一盘烤鱼，是不是让人食指大动呢？

9 v2 D+ I+ V( `& }1 i* U; w还等什么，马上开动吧！灰常的香，灰常的嫩哟！