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原料：半斤左右鲫鱼一条、姜末、蒜末少许、盐两勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、红辣椒粉15克、孜然粉15克、芝麻10克、小葱少许。7 ~) ~5 h) x6 L9 a0 X( L
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做法：, l! ~4 h& p7 |% z6 V% s9 y0 s, @/ \. p
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1、新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净；, H' S2 p4 o, b" }5 z8 {) m$ I
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2、将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐两勺、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍15-20分钟；4 z8 }4 x5 G) ?
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3、烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出；
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4、将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。
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最后将烤好的鲫鱼装盘，表面撒上葱花即可，这样诱人的一盘烤鱼，是不是让人食指大动呢？
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还等什么，马上开动吧！灰常的香，灰常的嫩哟！ |
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 20:27:19
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