鲫鱼花蛤枸杞汤

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原料：

! g3 h8 y$ y* A  Z鲫鱼、枸杞叶、花蛤。
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做法:

% B6 M7 P2 _: K* H8 Z1、鲫鱼、枸杞叶洗净，控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄（这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香)；
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  p: R$ w2 O, M9 I2、加入热水（这次我试了用热水，据说熬出的汤颜色更白，试了后感觉和冷水差不多），把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟；

3、先后放入花蛤和枸杞叶，熟后放盐即可。