鲫鱼花蛤枸杞汤

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原料：
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( }' G8 }2 ?, ~: M4 F9 S; ~鲫鱼、枸杞叶、花蛤。
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做法:

1、鲫鱼、枸杞叶洗净，控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄（这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香)；
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8 S; _# n2 B- {' ]  }5 A- e2、加入热水（这次我试了用热水，据说熬出的汤颜色更白，试了后感觉和冷水差不多），把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟；
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3、先后放入花蛤和枸杞叶，熟后放盐即可。

uglyduckling

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