鲫鱼花蛤枸杞汤

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原料：

& Y; n" A1 I9 d" D; M* n+ H鲫鱼、枸杞叶、花蛤。
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做法:

; k, y# W6 q8 C2 p4 [1、鲫鱼、枸杞叶洗净，控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄（这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香)；
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; q! H' ^0 s" Q0 w* f" f) R2 q2、加入热水（这次我试了用热水，据说熬出的汤颜色更白，试了后感觉和冷水差不多），把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟；

- u5 p- j- C" w3 |! o3 p3 r( s0 F9 D3、先后放入花蛤和枸杞叶，熟后放盐即可。