鲫鱼花蛤枸杞汤

okm3695

原料：

鲫鱼、枸杞叶、花蛤。
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: r$ |% C% X1 I2 o& A% Z- A$ J. I; j做法:

. J- l! T, _8 x  T5 \1、鲫鱼、枸杞叶洗净，控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄（这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香)；

6 M/ p! C) P2 ?: E/ T) D2 d2、加入热水（这次我试了用热水，据说熬出的汤颜色更白，试了后感觉和冷水差不多），把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟；

8 b1 J! I+ _/ S3 K' ]6 J# `3、先后放入花蛤和枸杞叶，熟后放盐即可。

uglyduckling

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