|
原料:三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖(或白糖)、盐、白胡椒、白兰地。
: y( L6 Y0 y7 q, d0 u" {+ Q2 X [7 K$ B! m/ L1 y
准备:( F$ Q" J( Q w8 s7 a/ \- i
* H a" `8 S4 m" T6 Q
1、三文鱼切块,加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿;7 L5 k% d6 l4 V7 e. Z8 m* I4 f: w1 _
& _2 m4 R+ H/ O* u
2、土豆、洋葱去皮切块;荷兰豆摘去两头;西兰花切小朵。
* k4 }, ~$ S6 O7 b5 B+ X+ _* w
7 \. @: s/ J. E* P' l做法:
! C+ C2 a3 Z# _8 y- x8 u; y3 \7 q9 J# A6 S/ u; k
1、锅内热少许油,加入三文鱼煎至两面变色后盛出;2 W! `5 {3 @( c' ~) n$ Z
. C3 n0 s! \% | [+ w" p2、锅内热少许油,加入适量红咖喱炒出香味;' b5 B( |4 F1 i# j! b
5 Z3 K$ y ]/ a1 _8 v1 C1 w3、加入1/2罐椰浆,煮匀;3 k e# a+ ?. ~( o3 [, h
% ]2 l" M' W+ X4 z& [* ` P
4、加入洋葱和土豆煮软(可加入适量水);3 u: `' y. q. W+ m8 U9 e) D% w
# ?) a7 c( `0 o) p4 s
5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生;. i( v0 D. f* L/ L
4 e( ~. b' x6 V# w- E6、加入煎好的三文鱼,调入适量鱼露,加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖,继续炖煮片刻即可。 |
|