清蒸桂花鱼

okm3695

原料：

桂花鱼1条、料酒、盐、胡椒粉、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。
3 r+ x7 e( }$ d+ Y5 i8 }4 R
做法：
( M. Y2 ~# ]) i2 t
( r( s2 D9 }) u  j% I8 F" g6 p1、桂花鱼清洗干净。我买的桂花鱼头尾都已经去掉，内脏也洗干净了，冲洗一下就可以烧了；

( _# T) B: h- D, h! `7 {( @2、在鱼身上划几刀，方便入味。抹上料酒和盐，放上一会。入锅前放上姜片和剁辣椒；
" c5 |; A- E! l$ Y- k" c
3、锅中烧水，水开以后放桂花鱼蒸15分钟左右。蒸的时间取决于鱼的大小啦；

  s0 \' ]2 n9 R. O. E& \4、蒸好后把鱼取出，蒸出来的汤汁倒出来，加热，加水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，淋在鱼肉上。最后放上香草。