豉椒小银鱼

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- ]3 J6 z# H" p% P原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。
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做法：

& ], `8 C& q) O0 V# E' R1、小银鱼洗净，沥干水分；
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1 \* S; p6 Y5 x- {( l" d- |0 B2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；
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3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；

4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
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7 G# i- l, ~- Y5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。