酱烧啤酒武昌鱼

okm3695

原料：
" [6 r0 B7 Y' R! v" w( I
& ~" E( {# I" E1 X  O) M武昌鱼1尾、葱姜蒜适量、魔芋丝6卷、福临门黄豆酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒3汤勺、老抽1茶匙、醋1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、啤酒1听。

做法：
+ {4 b# L/ Q! o3 u" N
: l- D5 b( O$ \9 k% V3 y; d- a: {1、鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼，加入2勺料酒腌制去腥；

: O9 d7 s' x. H* I2、锅中倒入适量的油，把鱼煎至两面焦黄捞出沥干；
2 A# [4 W6 I$ K3 E
3、我用的黄豆酱，含盐；

! l. g3 l% e) U6 `4、锅中留少许底油，放入黄豆酱+生抽+料酒+老抽+糖+醋+啤酒调好料汁；

5、在料汁中放入鱼，大火烧开后转小火；

6、放入魔芋丝，葱段、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。打开锅盖大火收汁，把汤汁收至浓稠后即可盛出。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品