鱼头泡饼

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/ ^! f7 j( h# X8 |4 w6 j4 T* b; G原料：鲢鱼头、五花肉、烙饼、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、香油、番茄酱、干辣椒。

; \' Z0 h6 _* m* q; ?做法：
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) a' ~1 c. ?6 Q7 V1、将鲢鱼头从中间劈开，锅中加入油，将鱼头煎至两面金黄后取出备用；
; C9 l3 G, j$ z* v; F: i- a
2 u: P; O; R8 W+ }5 p- r  \% [& m2、坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒；
: [7 L7 M0 c+ l1 {- [4 y. O
% I) b/ N) }  u. ^3、放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟；
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4、将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。

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挺好的，期待更多作品