三文鱼金针菇卷

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原料：三文鱼、金针菇、芥蓝、盐、绍酒、胡椒粉、红椒丝。

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& E' G) D8 Q, j* n9 A  ]# y$ F做法：

1、将三文鱼薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟；
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2、锅内做开水加入少许油、盐，将加工好的芥蓝段焯水捞出待用；

3 V; [! _4 m0 u5 j# i8 O3、将三文鱼片卷上金针菇；

; D) Q2 }1 ?+ Y$ X) w" i4、放入提前预热200度的烤箱内，上下火烤5分钟取出，放在码放好的芥蓝上即可。

! [0 r( t/ |0 [! R, V. S$ C, x小贴士：烤盘入烤箱前刷油、焯芥蓝时加少许油、盐。
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这是一道赏心悦目的营养瘦身菜，橙红的挪威三文鱼，卷上嫩黄的金针菇，再配上翠绿的芥蓝，用来招待客人或者犒劳自己，又体面又讨好！而在口感上，味美肉鲜的三文鱼与清香柔嫩的金针菇相得益彰，再吃上一口清甜鲜脆的芥蓝，唇齿之间满是香气。