孜然多春鱼

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原料：
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多春鱼、料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉。

做法：

$ A% h9 {9 m+ e+ `1、材料与配料；
9 o/ p! K3 g/ r% @. J; T( f% d9 k
7 w0 a4 j4 q4 h# b6 I) |2、多春鱼解冻后，用清水洗净，去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用；

  i; t5 ^" v" w! |3、鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右；
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6 B2 I$ ~, w: X8 t0 w5 q; F' s; O4、5、6、锅中放油，然后把多春鱼放入锅中小火煎，两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）。

uglyduckling

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