银鱼炒蛋

okm3695

原料：银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。
7 s# @% a) v1 Q; \
1、银鱼干用水泡发；

. m( h/ o3 G9 {! Y- h- f6 A2、泡发后洗净沥干待用；
, |' p2 p1 d* B1 Y+ ^' x
3、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用；

8 S5 ~- ]% }1 n/ _1 U) N4、鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。