火龙果墨鱼

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& n/ F# w' j2 T( Y- C0 O9 @3 W! N原料：

$ x, P  N9 c; w7 C( i: Y猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。
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: [! R3 g% C; W$ R+ i做法：

/ @3 W" N3 N% N; N1 v$ S7 E! ~& |1、先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用；
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2、将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎；   
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3、墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出；

/ O, O8 W3 B; G$ q3 L8 \4、锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒；
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5、将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。

/ ]: Y2 k2 J1 H5 _制作心得：

1、墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。

2、墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。

3、火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。