火龙果墨鱼

okm3695

8 @1 |, P& R( Z) a原料：
& Y) y, o5 `* T8 V
5 R, X: W+ B! L- ~, y猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。
' m. ~$ e' k: ^6 ?7 z) g7 c8 K
做法：

+ e+ Y3 J# C/ P1、先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用；

2、将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎；   

3、墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出；

4、锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒；

5、将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。
" t8 i/ |& B# L. a2 p
- K7 Z' ~3 Q3 d* p4 a4 f, v' b: r制作心得：

1、墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。
, `/ T/ j1 m8 n+ H8 B8 \) c
6 [* i  p; i& I5 w0 Q: r/ S6 \0 L2、墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。

! \) I/ m  D, W, ]8 \8 L. o3、火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。