鳝鱼粥

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原料：鳝鱼、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、水。

做法：

" c6 S; p. u8 D; ]1、大米洗净，加适量的水熬成粥；
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2、鳝鱼洗净剁成小段，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下；

3、等粥开锅后，把腌好的鳝鱼段下粥锅滚熟即可。