香辣麻仁鱼条

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- v# T% _, g8 V0 P2 M原料：

青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。



/ \  _' f0 Y' y8 i7 b做法：
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+ Y2 W* r- D- _9 ?% B9 h$ }0 Z9 h1、把鱼肉切成粗条；

+ s* A3 N  ]2 {& @  S2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

% ?  X( l/ I5 B& L+ d: B6 G4 Y3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；

! ]: C; q0 l) \' {7 M8、放入适量水淀粉搅匀；