香辣麻仁鱼条

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原料：
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8 P7 Z# ?/ S  }0 w* a4 M青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。

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做法：

1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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/ a  |5 g8 o4 W2 O* o- }- b3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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# K4 R2 u- V, l& H8 F4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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; u' \# c2 R% H3 J5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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- w) c6 X& f5 X' O7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；