清蒸黄花鱼

okm3695

原料：
; X4 @/ l8 U- n6 w. p
$ v/ h. B6 G8 E9 ~* h黄花鱼一条（约一斤重）、盐、料酒、姜片、蒸鱼豉油、葱白段、色拉油。
. b8 p4 T0 ~' M4 Y3 x% i
3 Z, Q- R4 I/ I/ N8 ~8 _( y做法：
- q) |! A. G! W$ z3 L% ]
% L* U: a! p) o  U# e1、黄花鱼收拾干净、洗净沥干水分之后，用盐、料酒腌制20分钟；盘底放几片姜片，把鱼放入，在鱼身上铺上姜片；蒸鱼豉油倒入小碗里。

) v* ~7 C5 j7 o6 X7 p, p) w
$ w* I* ~) ~3 z( R/ Z
7 c4 i7 f- z7 @9 N2、将鱼和蒸鱼豉油碗放在烧开水的锅里，大火10分钟转小火5分钟。蒸好后把姜片丢掉、鱼盘里的腥水倒掉，将鱼重新挪到另外一个干净盘中，将葱白段铺在鱼身上，蒸鱼豉油倒在鱼上。将炒锅内倒入一勺色拉油，烧至七成热时关火，均匀的淋在鱼身和葱白段上即可。
+ `. Y5 W; C; J' @% w
' n5 G7 O. a  Y  |

. V: E7 {& b* ~" u这种方法做出来的鱼没有腥味，而且口感也比较好，我们家这一条鱼，一个中午饭的时间就消失的无影无踪了，也该着黄花鱼没刺儿，大家吃起来比较过瘾，呵呵。爱吃鱼的朋友们，你们也可以试一试。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品