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: x7 D6 v+ Y3 X: W/ d& p原料：武昌鱼、大葱段、姜、香菜、蒜。
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5 k E" w8 [3 h. P) _' s调料：花椒、大料、醋、料酒、盐、白糖、酱油。5 P, V1 s8 s0 H7 n2 w4 p
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9 p( r7 ^% I( a0 s做法：
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1、将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块。
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9 N4 P# O# Y" M* T; q: w* D) l2、葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶。, ]9 j0 R: s( S8 S$ p; e B
) a5 ~! x$ l! I% _5 w" _4 x. U' J3、将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄。
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+ N' |" f& c' ~) P S. Z8 b: J4、锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味。6 I6 b2 \, `0 U E/ z# p
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5、放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒。4 f* _8 x4 Q/ n( Q) ^3 D* V
, P8 x3 y& L7 w& G! i" Z8 V6、大火烧开后放入盐、糖。
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7、转小火慢炖30分钟。
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8、稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅。
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3 I% g0 I: j) C2 s0 s才饮长沙水，又食武昌鱼，万里长江横渡，极目楚天舒。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-7 11:20:14
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