韩酱焖带鱼

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原料：

9 [' r/ t$ l. k# @% S6 k/ |# @; U0 _+ Z带鱼1条、土豆1个、青红朝天椒各1个、大葱段少许、大蒜2瓣、韩国大酱2汤匙、韩国红辣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、香油一点点。

5 h5 O' |1 O- Y1 b% x9 g4 ~9 f做法：
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1、带鱼收拾好，去鳞，斩成适当长度，用盐腌制片刻；土豆去皮切片。
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, M- [, t+ u( F# B+ P2 h2、蒜切碎，和其他调味料混合成酱汁。
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% W/ y  R2 c* ^. q  k$ O5 t3、锅里油烧热，将带鱼煎至两面变色发黄即可。
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4、将酱料涂在带鱼表面，锅底用土豆片铺底，然后放上涂好酱料的带鱼，以及大葱，加入少量水，开火中火炖15分钟。
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1 r. Q- {% ?6 H$ H" j5、不必最后收汁，留点汤水；出锅前，点缀上朝天椒段。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。