韩酱焖带鱼

okm3695

原料：

带鱼1条、土豆1个、青红朝天椒各1个、大葱段少许、大蒜2瓣、韩国大酱2汤匙、韩国红辣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、香油一点点。
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* q$ |, m- S: v, X* |% ~做法：
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8 p( E5 {: u( v4 K/ y1、带鱼收拾好，去鳞，斩成适当长度，用盐腌制片刻；土豆去皮切片。
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3 U+ c. x+ w: ?0 u' n# f2、蒜切碎，和其他调味料混合成酱汁。


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6 z; J& }( \4 r. h1 O; K+ z3、锅里油烧热，将带鱼煎至两面变色发黄即可。
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4、将酱料涂在带鱼表面，锅底用土豆片铺底，然后放上涂好酱料的带鱼，以及大葱，加入少量水，开火中火炖15分钟。



! k* J- a$ k5 ~# p$ K/ b  R5、不必最后收汁，留点汤水；出锅前，点缀上朝天椒段。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。