日式烧茄子

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原料：茄子2根。
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调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

) g# a7 d6 ~0 r$ c做法：

% Y" i, }4 ?( w$ c, i) n8 U1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
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: d6 [6 E8 A; ~9 L3 X2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。


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6 t6 `) V9 e# JTIPS：

没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。