木瓜鲫鱼

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原料：
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鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

. V9 Z& _/ O. B3 `( T2 k做法：

' Z- l' p& ?, L: m+ G  j1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。
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2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。
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3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

+ P' h) A) c% }8 A4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱（我是为了让小葱去鱼腥），再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。

7 S' i, i! ?0 ?6 X; R& ~% _) m5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。