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浇汁带鱼

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发表于 2025-5-7 23:02:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

- i' _, H4 {2 ~  {: n- j: y浇汁带鱼
) l9 z1 O7 ^, i/ w$ K( Z# d# @$ Y, h
原料:
# Q; T7 q/ J% }3 H+ E5 `' _
/ K9 i/ T% k. ^$ l1 Y) A带鱼、料酒、姜丝、葱。
5 u2 l- J/ P/ K1 C" z+ @! ?; S0 Q. P5 Z, J
浇汁:
  H' M6 ~5 Z& j: j2 i8 D
0 |' E$ K! B* X4 H; k/ Y/ H醋、白糖、鸡精、生粉。
8 t2 P- P5 [4 M9 R; ^! Q0 }1 H- `2 C9 S0 o4 K' U3 E
做法:
. ?3 f) M+ c: W& a; U
! A) P0 I3 s: h* |# Z5 x) g% _1、带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制。我是中午腌晚上做的,时间来不及可以盐多抹点,放个二三十分钟,然后用水冲掉鱼上面的盐;
. `' N% w( @8 M/ t0 D8 m
" o! R3 U$ R) F0 f1 G: b/ z+ r) m8 }2、腌制过的带鱼
1 M. ?; J% C; G6 Z* ^
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