糖醋鱼

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0 a% G' e& a  S* Z7 m原料：鳊鱼、或者其他鱼、就是别用鲫鱼。

配料：葱姜、面粉、笋丝。（可没有，我笋偷多了，尽量消灭）

2 w1 x) h4 `; w* m1 z6 j调料：盐、胡椒粉、番茄酱、香醋、白糖或者冰糖。

3 r. d# `" P) h8 U, ]& T3 B8 L准备：
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$ Z& t" j! `3 o3 f1、鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。

2、笋丝，葱丝，姜末。

3、装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。
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4、面粉调成酸奶装糊糊。
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8 t: q1 n9 C4 H: s( }$ A做法：

1、面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。

* t6 f4 t7 Q! |, l- I! R4 H2、油全部倒掉，炒一下葱姜。
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3、放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。

+ E- K7 O! K3 Y' V6 z$ G  b. I8 D4、放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。

0 z" X, a8 ~# V9 x5、鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。

; b; _; ]" p! M6 l3 c6、浇在鱼身上，撒点熟芝麻。（自己家吃就不用了）