糖醋鱼

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* _+ d1 F, {- o% B; ^原料：鳊鱼、或者其他鱼、就是别用鲫鱼。

配料：葱姜、面粉、笋丝。（可没有，我笋偷多了，尽量消灭）

调料：盐、胡椒粉、番茄酱、香醋、白糖或者冰糖。

! B' i, Q  w; C! F: H准备：

1、鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
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2、笋丝，葱丝，姜末。
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3、装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。

% i( F2 R2 u6 p7 o% V0 v: l! c! e4、面粉调成酸奶装糊糊。
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5 T; ]: G0 P1 i! B+ Q' f做法：
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' s+ q  z2 L' ~, C1 h1、面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。
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9 u7 }3 B0 }6 g+ c  @% l2、油全部倒掉，炒一下葱姜。
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& D4 n& r, N; R! {3、放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。

4、放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
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5、鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。

6、浇在鱼身上，撒点熟芝麻。（自己家吃就不用了）