鲫鱼炖粉条

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原料：

鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。
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$ d/ C0 ], B% z( z! f/ d做法：
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* X; ?& g+ j* M) s1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

- x! I3 K, I* t# U7 l) r9 H2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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3、倒入酱油。

. K* l; `- m% @: G8 Q4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

5、放入洗好的粉条，大火煮开。

" t) E9 ]6 e6 U9 ?4 D. S1 i: M) r6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

: i7 U% v/ R+ [8 P7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。