三文鱼煲仔饭

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原料：三文鱼鱼背肉。
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配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。

0 I" \% y! ]5 F' f6 d  d3 h9 p+ O调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
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$ |1 `1 L. s) u* ?% C做法：

1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。
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* c; u, k0 u% [/ ]8 R/ A* a1 G2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。


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3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。

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4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。

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( S0 _# ]8 ~# d. q# p* S小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。