红豆鲫鱼汤

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原料：

红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。

做法：
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! Q5 P' I. A  l' U0 u5 E7 R6 U1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。
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9 P& j% U2 d5 w2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。
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& o8 R5 L! u! Y4 Y7 C3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。

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5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

6、金黄色即可。
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7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。

: b/ [" r9 S- M; H9、待豆子开花后加盐调味即成。
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& h, e$ A" e/ u- C0 ^& ]红豆鲫鱼汤
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3 z6 E) P6 j, l6 i鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。
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/ I/ g9 [  i  h2 X+ t' Z红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。