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美味烤鱿鱼

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发表于 2025-5-8 11:07:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

* T: n0 j+ B# y- C$ ?* o原料:, @! w$ D! w; I8 F* M& `' Y* \

- x2 w( |; N5 K, U6 J- Q/ l鱿鱼三条、叉烧酱两汤匙(30ml)、老抽半汤匙(8ml)、料酒一汤匙(15ml)、姜、蒜、葱、白糖、白胡椒粉。
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  W& T4 y' u4 k* D做法:
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1、鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开。. D  o5 E+ R8 ]

8 j( a( _/ U( I  O5 v4 H5 w$ Y2、所有的调味料拌匀成腌料。
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! e' ?6 Z6 A4 @, {5 A/ s3、腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。
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- e" ?" A! g- E8 {9 t3 ^, h( I美味烤鱿鱼
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4、竹签提前用水泡透(半小时)。
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3 q2 h3 j, n/ ]8 i8 T# R5、把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。
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6、烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷层食用油,将串好的鱿鱼排在锡纸上,入烤箱烤20分钟分,中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁,待颜色烤成金黄色,撒上白芝麻继续烤5分即可。
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美味烤鱿鱼
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! ^* G& L6 i' E& z4 Z' t: b【碎碎念】:
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1. 叉烧酱,也叫烤肉酱,我用的是海天的。! q- D% p" S/ Y( K3 R3 ^" T( B

  t/ @' F, d& |7 Z1 G5 `+ R2. 竹签要泡水,吃透了水烤的时候才不会烤焦。/ H9 q, K" w/ b7 l
, J. n! n, ^8 I) V: ~
3. 锡纸上要刷油,否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。
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