咖喱鳕鱼杂蔬煲

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* s# m6 V% W* g( u+ s5 q( S其实说起来，“一锅出”这种做法早已流传民间有千年之久，可谓一种家喻户晓的特色。据我所知，在东北菜中，不少都是“一锅出”的做法，像什么猪肉粉条烩卷子，黄焖鱼贴玉米饼子…都是相当好吃，也相当过瘾的大锅菜。

( t" ^1 A- Y: Y  |7 c% m4 t这次咱来做个温婉型的，以菜为主，鳕鱼、土豆、胡萝卜，加入燕麦同煮，最后用咖喱调味。满满一小锅，既有丰富的时蔬，又有醇香的粮食，再加上浓郁的咖喱，吃一碗下去，不仅饱腹，更让人满足。
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麦香伴着鲜香，化作一种令人垂涎的味道，弥漫在厨房的每个角落，一口一口融化在口中，懒人的生活，也同样充满幸福的滋味…
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原料：

$ U6 D8 F+ I2 X) ~1 H6 I7 E: G土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50g、鳕鱼100g、尖椒1个、小红辣椒2个、酱状咖喱1包。
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准备：
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土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎。

咖喱鳕鱼杂蔬煲

做法：

0 p( U$ |. p5 d& k: Q% Y+ ~' K) ]1、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。
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  X1 ?& U! C* ]  v# _2、炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱。
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咖喱鳕鱼杂蔬煲

7 ?/ H1 }/ [) o+ |3、炒匀后加入已切块的鳕鱼。
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, o$ h( V$ b" p8 A# F" Q4、再加入已经泡软的燕麦片。
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5、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右。
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6、加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。

咖喱鳕鱼杂蔬煲

8 a! A$ v- O0 k8 ~心得分享：

( ?2 Y9 z) G. a0 i8 |  Q1 V( W1、酱状咖喱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用。
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% M) A3 z0 p+ f9 w" P4 `2、燕麦提前用清水泡软，口感会更好。

3、咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节。

# u. o' x- G4 v2 {4、炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。